banana cake

完熟バナナケーキ
エネルギー：2020kcal　調理時間：55分
講師：山本　麗子
(つくりやすい分量)
・完熟バナナ 3本（約300g）・バター（食塩不使用）＊ 100g・砂糖 120g・卵 1コ・薄力粉 120g・ベーキングパウダー 10g（バター（食塩不使用。型用）・薄力粉）＊室温に戻しておく。※カロリーは全量。※バナナを急いで完熟させたいときは、電子レンジ（600W）に2～3分間かけるとよい。
なし
1.　型用のバター約10gは湯せん、または耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジに軽くかけて溶かす。この溶かしバターを型に薄くぬり、薄力粉適宜をふって余分な粉を落とす(または、オーブン用の紙を敷く)。2.　バナナはフォークでつぶす。3.　ボウルに分量のバターと砂糖を入れてハンドミキサーまたは泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら卵を加え、よく混ぜる。4.　3に2のつぶしたバナナを加えてゴムべらでサックリと混ぜる。5.　4に分量の薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、サックリと切るように混ぜ合わせる。6.　5を1の型に入れて表面を平らにし、180℃に温めたオーブンで約40分間焼く。